Just to (hopefully) clarify: I've read, probably from some very unreliable internet source, about a scheme where police make the carrier uploads an "improved" firmware over the air, which turns the phone into a microphone, even when not calling; it changes the shutdown function into a "pretend to shutdown yet go on spying"; the only fix would then be to remove batteries.
<br><br>If you&#39;re talking about this, let&#39;s say that this kind of scheme is much harder to implement on an open-source phone, especially if you can run an arbitrary set of monitoring applications on it. It&#39;s not theoretically impossible, but probably completely impractical, even for a rogue state agency.
<br><br>If you&#39;re simply talking about eavesdropping phone communications, it&#39;s done in the carrier&#39;s network, so your phone&#39;s brand is irrelevant. You can still use an open-source encrypted VOIP system over GPRS, if your contacts are willing to use a special program as well. Don&#39;t trust closed-source systems such as skype: the chances that they&#39;ve caved in and offered states a possibility to eavesdrop are very close to 
1.00.<br><br><br>Finally, you can&#39;t do anything against geolocation either: your carrier needs to know where you are in order to route calls to you, so state agencies can retrieve that information directly from the carrier, whatever your phone is, as soon as it&#39;s on.